近些年，“一人食”經(jīng)濟的突飛猛進，自熱食品行業(yè)得到迅猛發(fā)展。打造一人食餐飲標準的自嗨鍋品牌，在天貓自熱食品中蟬聯(lián)冠軍，自嗨鍋品牌成功的秘訣是什么？這顯然離不開自嗨鍋的品牌定位。

從古至今，火鍋一直是人們喜歡的食物。雖然沒有明確記載火鍋的發(fā)明者，但是有一種流傳，在三國時期或魏文帝時代，出現(xiàn)的“銅鼎”就是火鍋的前身；另一種說法是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋。成都火鍋早在左思的《三都賦》之《蜀都賦》中有記錄。可見，其歷史在一千七百年以上。

隨著生活節(jié)奏加快，一人外出就餐，偶爾會有些尷尬，更重要的是點多了又怕吃不完。而現(xiàn)在“一個人也要好好吃飯”逐漸演變成一種普遍趨勢，因此，自嗨鍋在蘊藏著龐大經(jīng)濟藍海的市場中崛起。

自嗨鍋的品牌定位：一人食

在自嗨鍋看來，“一人食”的場景可以歸類為四大場景：第一個場景，居家的地方。在家里不想出門、不想做飯，一個人或單身消費群體，希望在家里簡單吃一點東西；第二，工作和生活的地方。比如說辦公室，甚至大學生的寢室。第三，購物休閑的地方。沿街的商鋪、購物中心。第四，放風的地方，包括戶外，進行野餐等情況。

在這些場景下研究一人食，自嗨鍋應(yīng)運而生。自嗨鍋到底消費人群是誰？這就是不得不提自嗨鍋的品牌定位，一個商品不可能所有的人群都適合，必須要鎖定核心人群，為誰而生。

因此，自嗨鍋的品牌定位從一開始就圍繞95后、00后的消費群體。在原有的自熱食品中進行升級改造，真正成為這類消費者喜歡的、好玩的、很嗨的商品。而這類人群我們稱為互聯(lián)網(wǎng)原住民，就是有個性的新時代代表，拒絕平庸，多次元，有趣和喜歡社交等。

自嗨鍋的品牌定位就是圍繞“一人食”發(fā)展。在食用方法上，自嗨鍋只需短短5分鐘即可沖泡出地道的火鍋美味，適應(yīng)現(xiàn)代社會日益加速的生活節(jié)奏。一個人的時刻，比如加班、宵夜等，也滿足胃口小的女生和小餓時刻想要品嘗美食的需求。

包括在疫情期間，不管是對于疫情期間所有醫(yī)院的醫(yī)生和護士，還是對于長期居家的消費者，“一人食”的自嗨鍋既能在特殊的環(huán)境下避免“聚餐”，又能夠快速充饑并且享受美味的餐飲。自嗨鍋能覆蓋的“吃”的時刻，滿足了消費者在速食和口味上的雙重需求，而且其品牌口碑也更上一層樓。

一個品牌的迅速崛起，與其背后的產(chǎn)品定位、布局和營銷分不開。自嗨鍋除了產(chǎn)品本身過硬的實力，自嗨鍋品牌定位也使其在自熱食品行業(yè)中迅速占領(lǐng)市場，用實力展示了新國貨品牌的強大生命力。更是打造一人食餐飲標準的自嗨鍋榮登“極速破億新國貨”品牌榜，如今，自嗨鍋已成美食界的新勢力代表，成為“自熱火鍋界的真正火鍋”。