一、行業(yè)背景
近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，雪糕市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。消費(fèi)者對(duì)于雪糕的品質(zhì)、口感、創(chuàng)新和健康等方面的要求越來(lái)越高，不再僅僅滿足于傳統(tǒng)的口味和品牌。同時(shí)，社交媒體的興起也為雪糕品牌的傳播和推廣提供了新的渠道，一些網(wǎng)紅雪糕品牌迅速崛起，成為了市場(chǎng)的焦點(diǎn)。
二、品牌背景
鐘薛高成立于2018年，是一個(gè)中式雪糕品牌。品牌以“中國(guó)雪糕”為定位，致力于打造高品質(zhì)、有特色的雪糕產(chǎn)品。鐘薛高的創(chuàng)始人林盛曾在廣告行業(yè)工作多年，對(duì)品牌營(yíng)銷有著深刻的理解和豐富的經(jīng)驗(yàn)。他認(rèn)為，中國(guó)的雪糕市場(chǎng)需要一個(gè)能夠代表中國(guó)文化和品質(zhì)的高端品牌，于是創(chuàng)立了鐘薛高。
三、爆品、新品、形象產(chǎn)品
1.爆品：絲絨可可雪糕
這款雪糕以其濃郁的巧克力口感和絲滑的質(zhì)地成為了鐘薛高的爆品。它采用了高品質(zhì)的可可豆和純牛奶，不添加任何人工色素和香料，口感醇厚，回味無(wú)窮。
2.新品：楊梅奶冰雪糕
作為鐘薛高的新品，楊梅奶冰雪糕結(jié)合了楊梅的酸甜和牛奶的醇厚，口感清新爽口。這款雪糕采用了新鮮的楊梅和優(yōu)質(zhì)的牛奶，通過(guò)特殊的工藝制作而成，保留了楊梅的營(yíng)養(yǎng)和口感。
3.形象產(chǎn)品：厄瓜多爾粉鉆雪糕
厄瓜多爾粉鉆雪糕是鐘薛高的形象產(chǎn)品，代表了品牌的高端品質(zhì)和創(chuàng)新精神。這款雪糕采用了來(lái)自厄瓜多爾的天然粉色可可豆，制作成本高昂，售價(jià)也相對(duì)較高。它的口感細(xì)膩，帶有淡淡的果香，是一款非常適合高端消費(fèi)者的雪糕產(chǎn)品。
四、價(jià)格帶與人群畫像
1.價(jià)格帶
鐘薛高的雪糕產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較高，主要定位在中高端市場(chǎng)。其產(chǎn)品價(jià)格從十幾元到幾十元不等，相比傳統(tǒng)的雪糕品牌，價(jià)格要高出很多。
2.人群畫像
年齡：鐘薛高的主要消費(fèi)群體為年輕人，年齡在18-35歲之間。這些年輕人對(duì)生活品質(zhì)有較高的要求，愿意嘗試新的事物，追求個(gè)性化和時(shí)尚感。
喜好：消費(fèi)者喜歡鐘薛高的雪糕主要是因?yàn)槠涓咂焚|(zhì)的原料、獨(dú)特的口感和創(chuàng)新的設(shè)計(jì)。他們注重產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，同時(shí)也關(guān)注品牌的文化和價(jià)值觀。
價(jià)值觀：鐘薛高的消費(fèi)者注重健康和環(huán)保，他們希望購(gòu)買到的產(chǎn)品是天然、無(wú)添加的。同時(shí)，他們也關(guān)注品牌的社會(huì)責(zé)任感，希望品牌能夠積極參與公益活動(dòng)，為社會(huì)做出貢獻(xiàn)。
五、要點(diǎn)總結(jié)
1.高品質(zhì)的原料
鐘薛高的雪糕產(chǎn)品采用了高品質(zhì)的原料，如純牛奶、新鮮水果、天然可可豆等。這些原料不僅保證了產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，也符合消費(fèi)者對(duì)健康和環(huán)保的要求。
2.獨(dú)特的口感和創(chuàng)新的設(shè)計(jì)
鐘薛高的雪糕產(chǎn)品口感獨(dú)特，如絲絨可可雪糕的濃郁巧克力口感、楊梅奶冰雪糕的清新爽口口感等。同時(shí)，品牌也注重產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，如厄瓜多爾粉鉆雪糕的粉色外觀、瓦片形狀的雪糕棒等，這些都吸引了消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛(ài)。
3.中高端的品牌定位
鐘薛高的品牌定位為中高端市場(chǎng)，價(jià)格相對(duì)較高。這種定位不僅體現(xiàn)了品牌的高品質(zhì)和創(chuàng)新精神，也滿足了消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求。
4.有效的營(yíng)銷策略
鐘薛高通過(guò)社交媒體、線下活動(dòng)等多種渠道進(jìn)行品牌營(yíng)銷，吸引了大量消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛(ài)。同時(shí)，品牌也注重與消費(fèi)者的互動(dòng)和溝通，通過(guò)用戶反饋不斷改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)。
六、理念歸納
1.傳承中國(guó)文化
鐘薛高以“中國(guó)雪糕”為定位，致力于傳承中國(guó)文化。品牌的雪糕產(chǎn)品采用了中式的設(shè)計(jì)和口味，如瓦片形狀的雪糕棒、傳統(tǒng)的中式口味等，這些都體現(xiàn)了品牌對(duì)中國(guó)文化的傳承和創(chuàng)新。
2.追求高品質(zhì)和創(chuàng)新精神
鐘薛高注重產(chǎn)品的品質(zhì)和創(chuàng)新，采用了高品質(zhì)的原料和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，不斷推出新的口味和產(chǎn)品。品牌的創(chuàng)新精神不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品上，也體現(xiàn)在營(yíng)銷策略和品牌文化上。
3.關(guān)注消費(fèi)者需求和體驗(yàn)
鐘薛高關(guān)注消費(fèi)者的需求和體驗(yàn)，通過(guò)用戶反饋不斷改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)。品牌的營(yíng)銷策略也注重與消費(fèi)者的互動(dòng)和溝通，讓消費(fèi)者參與到品牌的建設(shè)和發(fā)展中來(lái)。
七、點(diǎn)評(píng)分析
1.優(yōu)點(diǎn)
高品質(zhì)的產(chǎn)品：鐘薛高的雪糕產(chǎn)品采用了高品質(zhì)的原料和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，口感和品質(zhì)都非常出色。這種高品質(zhì)的產(chǎn)品不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)美食的追求，也提升了品牌的形象和競(jìng)爭(zhēng)力。
獨(dú)特的品牌定位：鐘薛高以“中國(guó)雪糕”為定位，致力于打造高品質(zhì)、有特色的中式雪糕品牌。這種獨(dú)特的品牌定位不僅符合消費(fèi)者對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)同感，也為品牌在市場(chǎng)上贏得了差異化競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。
有效的營(yíng)銷策略：鐘薛高通過(guò)社交媒體、線下活動(dòng)等多種渠道進(jìn)行品牌營(yíng)銷，吸引了大量消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛(ài)。同時(shí)，品牌也注重與消費(fèi)者的互動(dòng)和溝通，讓消費(fèi)者參與到品牌的建設(shè)和發(fā)展中來(lái)。這種有效的營(yíng)銷策略不僅提高了品牌的知名度和美譽(yù)度，也促進(jìn)了產(chǎn)品的銷售和市場(chǎng)份額的擴(kuò)大。
2.不足
價(jià)格較高：鐘薛高的雪糕產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較高，這可能會(huì)限制一部分消費(fèi)者的購(gòu)買意愿。特別是在一些三四線城市和農(nóng)村地區(qū)，消費(fèi)者的消費(fèi)水平相對(duì)較低，可能會(huì)覺(jué)得鐘薛高的產(chǎn)品價(jià)格過(guò)高。
渠道覆蓋有限：目前，鐘薛高的銷售渠道主要集中在一些大城市和高端商場(chǎng)，渠道覆蓋有限。這可能會(huì)影響品牌的市場(chǎng)份額和銷售業(yè)績(jī)。
產(chǎn)品創(chuàng)新不足：雖然鐘薛高的雪糕產(chǎn)品口感和品質(zhì)都非常出色，但是在產(chǎn)品創(chuàng)新方面還有一定的提升空間。特別是在口味和包裝設(shè)計(jì)上，可以更加多樣化和個(gè)性化，以滿足不同消費(fèi)者的需求。
3.建議
優(yōu)化價(jià)格策略：鐘薛高可以考慮優(yōu)化價(jià)格策略，推出一些價(jià)格相對(duì)較低的產(chǎn)品系列，以滿足不同消費(fèi)者的需求。同時(shí)，也可以通過(guò)促銷活動(dòng)、優(yōu)惠券等方式降低產(chǎn)品價(jià)格，提高消費(fèi)者的購(gòu)買意愿。
拓展銷售渠道：鐘薛高可以加大對(duì)三四線城市和農(nóng)村地區(qū)的市場(chǎng)拓展力度，拓展銷售渠道，提高品牌的市場(chǎng)份額。可以通過(guò)與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商、零售商合作，或者開(kāi)設(shè)線上旗艦店等方式，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售范圍。
加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新：鐘薛高可以加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，推出更多口味和包裝設(shè)計(jì)多樣化的產(chǎn)品系列?？梢酝ㄟ^(guò)與消費(fèi)者的互動(dòng)和溝通，了解消費(fèi)者的需求和喜好，推出更加符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。同時(shí)，也可以加強(qiáng)與其他品牌的合作，推出聯(lián)名款產(chǎn)品，提高品牌的知名度和美譽(yù)度。
總結(jié)：
鐘薛高作為一個(gè)新興的雪糕品牌，在品牌定位、產(chǎn)品品質(zhì)、營(yíng)銷策略等方面都有很多值得借鑒的地方。但是，品牌也面臨著一些挑戰(zhàn)和問(wèn)題，需要不斷地進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)。相信在未來(lái)的發(fā)展中，鐘薛高可以繼續(xù)發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，成為中國(guó)雪糕市場(chǎng)的領(lǐng)軍品牌。